任何種類之冰品，它的品質最高境界就是細、紮實。

Glacier製冰機最大優點就是能將最簡單的健康食材，單以原料、糖、水就能達到此最高境界。任何美食一定要在健康的氛圍內才是真正的美食，冰品也一樣。

為什麼冰品一定要細、紮實才會好吃呢?

• 細，入口即融化，美味也在齒舌間讓你感受到，即使僅有純純淡香亦是。
• 紮實，冰的紮實度是由打入的空氣多少決定，就是俗稱的膨脹率。空氣打入太多膨脹率過高口感像棉花一樣，空洞空虛、食若無物。例如下圖原本相同大小的兩個麵糰，延長左邊麵糰的發酵時間膨脹較大後再一起烘烤完，左邊較粗糙，而右邊較紮實口感差別很大。

• 不同發酵時間的麵包--Glacier製冰機是以直立方式製冰，打入空氣少膨脹率維持在最適當的狀態，所以使得任何種類的冰品口感紮實，吃了會讓人感動與幸福。