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美味冰品

Glacier多功能冰淇淋機可當作泡泡冰機.芋仔冰機.雪花冰機.綿綿冰機,即可產製多種類型之冰品

Glacier隨機免費傳授全套製冰技術

我們不賣基底粉,我們教你配基底粉。懂了真正技術後,你可自行研發變化創造自己的風格,除了成本大大降低外,更重要是你自己知道加了什麼,安全可靠。Glacier產出之冰品,機器製好已是硬Q狀態,可直接上櫃販售。

許多網路或美食節目報導過知名的冰店,如中壢榕樹下、基隆廟口與士林夜市的外帶泡泡冰、宜蘭黑店、頭城阿宗芋冰城、花蓮一心泡泡冰、花蓮壽豐甘蔗冰以及阿姑古早冰等,都必須使用此型的製冰機才能製造出來。

Glacier多功能冰淇淋機優質首選

冰品創業首選泡泡冰機.芋仔冰機.雪花冰機.綿綿冰機,製冰機的選擇好比買一台印鈔機,它是最重要的主角。所以就是再遠的路,你都一定要來。不要遺漏了最佳主角,它是你創業成功與否的關鍵。

任何種類之冰品,它的品質最高境界就是細、紮實。

Glacier製冰機最大優點就是能將最簡單的健康食材,單以原料、糖、水就能達到此最高境界。任何美食一定要在健康的氛圍內才是真正的美食,冰品也一樣。


為什麼冰品一定要細、紮實才會好吃呢?

  • 細,入口即融化,美味也在齒舌間讓你感受到,即使僅有純純淡香亦是。
  • 紮實,冰的紮實度是由打入的空氣多少決定,就是俗稱的膨脹率。空氣打入太多膨脹率過高口感像棉花一樣,空洞空虛、食若無物。例如下圖原本相同大小的兩個麵糰,延長左邊麵糰的發酵時間膨脹較大後再一起烘烤完,左邊較粗糙,而右邊較紮實口感差別很大。
  • 不同發酵時間的麵包--Glacier製冰機是以直立方式製冰,打入空氣少膨脹率維持在最適當的狀態,所以使得任何種類的冰品口感紮實,吃了會讓人感動與幸福。